Eu estava procurando uma receita de bolo formigueiro e acabei encontrando essa de “flocos”, resolvi testar e o resultado ficou bonito. Fofinho. Mas achei o amido de milho (maizena) muito forte e acredito que um pouco de essência de baunilha pode amenizar ligeiramente… Usei chocolate granulado ao invés de ralado, o que também não contribuiu muito para o sabor…
- 3 ovos
- 200g de farinha 00
- 75g de maizena
- 200g de açúcar
- 100g de óleo
- 100g de creme de leite
- 150g de chocolate
- 16g de fermento
- Pique / rale o chocolate
- Peneire a farinha, a maizena e o fermento e reserve.
- Bata os ovos, acrescentando o açucar até ficar claro e espumoso
- Coloque a farinha peneirada, 1 colher por vez.
- Acrescente o creme de leite e depois o óleo (em fio)
- Junte o chocolate ralado e misture com uma espátula.
- Asse a 180ºC por 40 min.
