Deveria ter buscado essa receita em inglês – faria mais sentido linguisticamente – mas acho que comida em inglês não é muito apetitosa, então a receita é em italiano mesmo (e deve ser por isso que usa avelã e não noz-pecã)
- 265g de chocolate
- 175g de avelãs
- 4 ovos
- 135g de manteiga (temperatura ambiente)
- 135g de farinha 00
- 255g de açúcar
- 1 pitada de sal
- Pique o chocolate e derreta em banho maria. Acrescente a manteiga aos poucos e misture para amalgamar totalmente.
- Asse as avelãs a 180ºC, por 8 min no forno pré-aquecido e depois pique grosseiramente.
- Bata os ovos, depois acrescente o açúcar e o sal. (o volume dos ovos batidos não é importante nessa receita)
- Acrescente o chocolate derretido aos poucos aos ovos (em fio), usando a batedeira.
- Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente com a espátula
- Adicione as avelãs picadas.
- Asse a 180ºC por 25 min (fica com cerca de 2 com de altura numa forma de 30 x 30cm)
- Espere esfriar e corte em quadradinhos
