Mais uma receita do Giallo Zafferano. Um bolo de mel mais “rico”.
- 250g de ricota
- 80g de pinoli
- 4 ovos
- 16g de fermento
- 40g de óleo
- 280g de farinha 00
- Misturar a ricota (peneirada ela fica com uma textura mais suave), e o mel numa tigela. Depois acrescente o óleo.
- Acrescente os ovos e bata na batedeira por 5 minutos.
- Acrescente a farinha (peneirada com o fermento) aos poucos, batendo sempre.
- Espalhe na forma e coloque os pinolis por cima.
- Asse a 180ºC por 35 minutos.
