Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sipa de água de laranjeira
- 1/2 limão espremido
Misture a água e o açúcar, ferva por uns 10 min. Depois acrescente o limão e a água de laranjeira.
Bolo:
- 500g de semolina grossa ou média
- 250g de açúcar
- 400ml de leite (e um pouco a mais para o dia seguinte)
- 120ml de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento
- Amêndoas
- Na noite anterior: misture a semolina, leite, manteiga e açúcar até ficar homogêneo. Deixe descansar até a manhã seguinte.
- Misture o fermento com um pouco de leite
- Unte a assadeira (somente com manteiga ou com tahine), espalhe a massa e com a mão úmida, deixe a superfície homogênea
- Faça os corte em losangos na superfície e acrescente as amêndoas
- Asse a 220ºC por 40 min
- Assim que tirar do forno, jogue a calda por cima e deixe absorver.
