A receita – bem escrita e detalhada, peguei no Entre Panelas.
- 5 claras de ovos
- 1 1/4 xícara de açúcar
- 1 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de mel
- 2 1/2 xícaras de coco ralado
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Misture as claras, o açúcar, sal, mel, coco e farinha.
- Leve numa panela, em fogo médio, mexendo constantemente até começar a grudar no fundo.
- Adicione a essência de baunilha
- Espere esfriar, molde as bolinhas com 2 colheres e coloque na forma
- Preaqueaça o formo 180ºC, asse por 15 a m 20min (no meu forno ficou por quase 40min – talvez minhas bolinhas tenham ficado muito grandes…)
- Após moldadas, podem ser congeladas, depois é só colocar diretamente no forno.
