Bolo de Claras

1 xícara de margarina

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1 colher sobremesa de essência de baunilha

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher chá de sal

5 claras

1. Bata a margarina com o açúcar até clarear, com um pouco de leite
2. misture a farinha de trigo, alternando com o restante do leite
3. Bata as claras em neve com o sal
4. Incorpore as claras à massa, delicadamente
5. Acescente o fermento.
6. Asse a 180ºC, por 40 minutos