A receita original é “Plumcake alle verdura“, mas usamos a massa para fazer a torta de Salame da mãe do Gu .
O recheio que usamos é bem picado e vai:
- 1 cebola
- 3 tomates
- 1/2 alho poró
- 3/4 salame / salaminho.
A receita original usa, abobrinha e cenoura. Fizemos uma vez mas não gostamos muito
Ingredientes para a massa:
- 3 ovos (165g)
- 100g azeite
- 100g leite
- 180g farinha 00
- 16g fermento
- 5 g sal
- 50g queijo ralado
- pimenta
Preparo:
- Bata os ovos com a pimenta até ficar espumoso
- Acrescente o azeite em fio e depois o leite aos poucos
- Acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento
- Adicione o queijo ralado
- Misture o recheio picado
- Asse a 180ºC por 60 min
