1/2 litro de leite (sempre uso quase o dobro)
1 fava de baunilha, cortada ao meio
1 pedaço de canela em rama
raspa de casca de 1/2 limão siciliano
100g de arroz
75g de açúcar
60g de manteiga
3 gemas
Canela em pó para polvilhar
- Misture o leite com a fava de baunilha e a rama de canela até levantar fervura
- Tirar a baunilha e a canela e coloque o arroz.
- Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio (cerca de meia hora)
- Acrescente o açucar e manteiga, misture bem e tire do fogo.
- Incorpore as gemas, uma por vez
- Polvilhe com canela em pó.
(tenho deixado o arroz de molho na água por pelo menos uma hora antes de fazer)
