75 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de mel
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
Bata muito bem a manteiga com o mel até atingir uma mistura cremosa.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
Coloque em uma assadeira untada com manteiga e pulverizada com farinha de trigo. Asse em fogo moderado (190ºC) por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
Espere esfriar para desenformar. Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.